烏橄欖，也稱為黑橄欖，是一種多用途的食材，可以通過多種方式食用。以下是一些常見的食用方法：
製作黑橄欖炒飯。先將黑橄欖剁成碎粒，與蒜茸、豬肉碎等一起炒香，然後加入白飯和適量調味料，如魚露和白糖，最後撒上芫荽碎和小辣椒碎。
醃製烏橄欖。將生黑橄欖焗浸軟化後，放入濃厚的鹽水中醃製，或用線將烏橄欖分成兩半，中間填塞幼鹽。
烏橄欖菜。將青橄欖煮後去核，與鹹菜一起高壓煮製，冷卻後裝瓶。
烏欖角。在烏橄欖中間劃一刀，捏出果肉，加入鹽後密封醃製三天。
烏橄欖配粥。在潮汕地區，人們喜歡用泡在鹹水中的黑橄欖配粥食用。
除了直接食用，烏橄欖還可以用於製作橄欖油、榨油，以及用於染色等。每種食用方式都有其獨特的風味和用途，可以根據個人口味和飲食習慣選擇合適的做法。