要在金蝶KIS專業版上建立賬套，操作步驟如下：
登錄金蝶KIS雲專業版系統，在首頁選擇「初始化」，然後選擇「開始建賬」進入建賬頁面。
在建賬界面填寫企業信息，如企業名稱、企業法人、經營地址、聯繫電話等。
選擇賬套類型（專業版或小企業版）和企業稅種（如普通納稅人、小規模納稅人等）。
填寫賬套的起始時間和期限，選擇會計科目。
進行系統參數設定，包括幣種、稅率等，設定會計準則及會計科目結構。
完成期初餘額錄入、現金流量表設定，進行期初數據檢查。
保存設定，提交建賬信息。
完成以上步驟後，賬套即建立完成，可以開始使用。