烘乾房的工作原理主要基於利用熱量和空氣流動來蒸發物品中的水分，從而達到乾燥的目的。具體來說，烘乾房通過加熱器產生熱能，提高空氣溫度，並配合循環風機使熱空氣在烘乾房內流通，這樣可以將物品中的水分蒸發出來。
不同類型的烘乾房，如空氣能烘乾房或熱泵烘乾房，其工作原理還包括利用壓縮機驅動冷媒循環，將低溫熱能轉換為高溫熱量，然後輸送到烘乾房內加熱空氣。在這個過程中，排濕風機用於排出蒸發出的水分，以持續保持烘乾房內部的乾燥環境。
此外，烘乾房內通常還配備有溫度和濕度控制系統，以確保烘乾過程中環境參數的穩定，從而保證產品質量和乾燥效果。