烘山芋是一種美味的烤制食品，主要以山芋為原料製作而成，不同地區的人可能會用不同的詞彙來稱呼它，如紅薯、沙地蜜薯等。製作烘山芋的基本步驟包括：
清洗山芋，確保去除所有泥土。
用廚房紙或乾淨的布擦乾山芋表面的水分。
將山芋放置在烤盤上，可以在烤盤下墊一層錫紙以便清潔。
將烤盤放入預熱至約200至230度的烤箱中，確保山芋可以均勻受熱。
烘烤時間通常為50至60分鐘，具體時間可能需要根據山芋的大小和個人口味偏好進行調整。
在烘烤過程中，可以翻面以確保均勻加熱，並在後期蓋上油紙以防糖漿溢出難以清潔。
用筷子或牙籤檢查山芋是否熟透，即能輕易穿透即可。
取出後稍作冷卻即可食用。
此外，還可以根據個人喜好添加不同的調味料或製作成不同的菜式，如加入蜂蜜、梅子粉或芝士等，以增加風味。