烘焙時，如果需要使用可可粉，但又不方便購買或不喜歡其口味，可以考慮以下幾種替代品：
朱古力：朱古力是從可可豆中提取的產品，含有脂肪和糖分，能夠增加食品的香甜口感。
咖啡粉：咖啡粉可以增加食品中的咖啡味道，適合喜歡咖啡風味的烘焙品。
焦糖：焦糖是一種黏稠的食材，可以賦予食品獨特的味道，製作起來也比較容易。
香草精：香草精可以增加食品的口感、色彩和味道，使烘焙品更加香甜可口。
紅糖：紅糖含有抗氧化物質和維生素，可以提供額外的營養，同時增加食品的甜味。
芝士：芝士可以增加食品的口感和味道，適合用於烘焙。
低脂黃油、椰子油、堅果醬：這些可以替換動物黃油，提供不同的口感。
生可可粉、朱古力醬：這些可以替換朱古力，減少糖分和脂肪的攝入。
低卡乾酪、夸克芝士、乳酪醬：這些可以替換普通乳酪，適合減脂期使用。
全麥粉、黑麥粉、杏仁粉、椰子麵粉、穀物烘焙粉：這些可以替換低筋麵粉，提供不同的穀物和營養。
細砂糖：可以替換普通細砂糖，提供不同的甜味。
以上替代品可以根據個人口味和烘焙需求選擇使用。