烝茄子的吃法

蒸茄子是一種簡單又美味的吃法，做法如下：

將茄子切成小條，用加了白醋的水浸泡十分鐘，這可以使蒸出來的茄子顏色更好看。

準備蔥、辣椒、大蒜等輔料，將泡好的茄子放在盤子上，帶皮的那一面朝上，以便蒸出更漂亮的外觀。

在鍋中加水燒開後，放入茄子，中火蒸十分鐘。

蒸好後，將盤子裡的水倒掉。

在茄子上撒上大蒜末、辣椒末、蔥花，然後澆上熱油。

最後加入生抽和香醋調味。

此外，還可以根據個人口味添加或調整輔料，如加入皮蛋、香菜等，以增加風味。蒸茄子不僅簡單易做，而且營養豐富，是一道非常適合夏季食用的菜餚。