烤全羊是一種美味的烹飪方式，其製作方法非常講究。以下是一種常見的烤全羊步驟：
準備調料和配料。洋蔥、姜、大蔥、花椒、辣椒、鹽、味素、雞精、白糖和料酒等。
切洋蔥絲、薑片和大蔥段，放入容器中。
加入調料，揉搓出味後加水。
將處理好的羊放入調料中醃製三到四個小時。
醃製好後，將羊綁在烤架或鐵絲網上。
在炭火上烤制，時間大約為兩到三個小時，期間需不斷翻動和刷油，以防羊皮烤焦。
烤熟後，刷上菜油和香油，撒上秘制辣椒麵、孜然、芝痲和小蔥等香料。
最後將烤好的全羊靜置片刻，即可享用美味的烤全羊。
這是一種基本的烤全羊方法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。每個地區和家庭都有自己的獨特做法，增添了這道菜的多樣性和趣味性。