烤冷麵的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的方法：
首先，將冷麵放入熱油中，注意油不宜過多。
待油熱後，將冷麵平放在鍋中，可以適量加水使冷麵回軟，並小心操作以防碎掉。
在冷麵上打入一個雞蛋，然後快速攪散，使雞蛋液均勻覆蓋冷麵，這樣可以使口感更加軟嫩。
雞蛋半熟狀態時，使用夾子或鏟子翻面，減少冷麵碎掉的機率。
翻面後，先刷上預先準備好的醬料，然後加入洋蔥丁、火腿腸等配料。
在冷麵上撒上適量的燒烤撒料、陳醋，以增加風味。
將冷麵摺疊或捲起，切成段，最後撒上香菜、蔥花等提味。
根據個人口味，可以調整醬料和配料的種類和用量。