烤地瓜在烤箱中是一種簡單又美味的烹飪方式。以下是一種常見的烤地瓜方法：
準備地瓜：選擇大小均勻的蜜薯，這樣烤制時受熱更均勻，也更容易熟。清洗地瓜，並用鹽水浸泡20分鐘，以減少氧化酶的作用，降低腹脹的風險。
處理地瓜：浸泡後再次洗淨，用廚房紙擦乾表面水分。切去頭尾兩端，以便更好地吸收熱量和提升口感。
烤盤準備：在烤盤上鋪一層錫紙，防止油污弄髒烤箱，並有助於保持地瓜的水分。
烤制過程：將地瓜放置在烤盤上，用牙籤在地瓜上扎幾個小孔，以便更快熟透。預熱烤箱至230度，將烤盤放入烤箱中，烘烤45分鐘左右。
注意事項：根據地瓜的大小和個人口味偏好，可能需要調整烘烤時間。烘烤時，建議不使用錫紙包裹地瓜，以保持地瓜的水分和口感。
通過這種方法，可以在家輕鬆製作出香甜軟糯的烤地瓜，享受美味的同時，也體驗到了DIY的樂趣。