烤實蛋是一種美味的小吃，其製作方法主要分為以下幾個步驟：
製作實蛋。首先將雞蛋充分打散，加入食用鹼和水，攪拌均勻後靜置一段時間，待顏色變紅。將混合好的雞蛋液倒入抹油的容器中，蒸煮約8分鐘。
切片。將蒸好的實蛋切成片或塊。
烤制。使用竹籤串起切好的實蛋片或塊，放在燒烤爐上，塗上少許花生油，翻滾燒烤，大約烤2分鐘後撒上胡椒粉和孜然。也可以選擇將實蛋先刷一層食用油，放在烤爐上烤至表層冒泡後刷上醬料，再烤一會兒後取出撒上調味料。
此外，還可以將實蛋放在不粘鍋里煎至兩面金黃，然後加入調味料如甜麵醬、蚝油、白糖和水稀釋後塗抹在實蛋上，撒上芝痲和孜然，根據口味加入辣椒調味。