烤排骨的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
將排骨清洗乾淨，用麵粉抓洗至粘手，再用水清洗乾淨，瀝乾水分。
準備蔥姜蒜，一起加入排骨中。
加入料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、老抽、胡椒粉、孜然粉等調料，抓拌均勻。
蓋上保鮮膜，放入冰櫃醃製一天。
醃製好後，將排骨上的蔥姜蒜末去掉，擺入鋪有錫紙的烤盤中。
先在烤箱中以200度預熱後，將烤盤放在烤箱的中上層，烤20分鐘。
20分鐘後，將排骨翻面，再刷上之前的醃製汁，繼續烤20分鐘。
最後，取出烤盤，撒上白芝痲，回烤箱以200度烤2~3分鐘。
烤制完成後取出，即可享用。
這是一種比較簡單的烤排骨做法，可以根據個人口味調整調料的使用。