烤牛肉的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法。
烤箱烤牛肉
將牛肉切成薄片，用刀背輕輕敲打以打斷牛肉纖維，使肉質更嫩。
將牛肉放入盆中，加入生抽、料酒、糖、洋蔥、香菜（可選）、芝痲（可選）、蒜（可選）、蔥（可選），混合均勻後醃製10~30分鐘。
醃製好的牛肉片放在烤架上，烤箱預熱至200度，烤15~20分鐘，直至牛肉熟透。
碳烤牛肉
選用牛上腦或牛肋板部位的牛肉，切成長條小塊。
將牛肉與洋蔥、木瓜、蔥姜水、黑胡椒粉、蚝油、雞精、雞蛋、乾澱粉混合醃製。
醃製好的牛肉串起來，使用果木炭或機制碳在炭火上烤至六成熟，然後抹上料油，撒上適量的鹽和燒烤撒料，烤至七八成熟即可。
煎牛肉
牛肉切成薄片，用擀麵杖輕輕敲打以打斷纖維。
加入料酒、生抽、雞蛋清、鹽、燒烤料、生粉醃製10分鐘。
平底鍋加油熱後，放入醃製好的牛肉片，煎至兩面金黃即可。
以上方法均可根據個人口味進行調整，例如添加或替換某些調料。重要的是選擇合適的牛肉部位並確保牛肉的質量。