烤箱做糖炒栗子的方法如下：
將板栗洗淨，並控乾水分。在板栗的殼上劃一個十字口，這樣有助於在烤制過程中讓栗子更容易剝開。
將板栗倒入一個大碗中，加入適量的食用油，用手抓拌均勻，讓每個板栗表面都沾滿食用油。
在烤盤上鋪一層吸油紙或錫紙，然後將板栗均勻擺放在烤盤上。
將烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘。
在烤制過程中，準備一個小碗，加入適量的白糖和清水，攪拌均勻製作成糖水。
烤制20分鐘後，將板栗取出，然後刷上糖水，尤其是開口處要刷到。
刷好糖水的栗子放回烤箱，繼續烤5到10分鐘，直到栗子表面呈油亮狀態。
這樣，美味的糖炒栗子就完成了。烤制後的栗子外殼甜甜的，內部香甜軟糯，非常容易剝殼。