製作烤箱烤蛋糕的步驟如下：
將低筋麵粉和玉米澱粉混合後過篩，加入玉米油中攪拌均勻備用。
在一個無水無油的大碗中，將蛋黃和蛋白分開。蛋黃放入麵糊中，蛋白備用。
在蛋白中加入檸檬汁或白醋，分三次加入白糖，使用電動打蛋器打發至乾性發泡。
將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻。
將麵糊倒入墊有矽油紙的模具中，提起模具輕輕震動以去除氣泡。
在烤盆中倒入三分之一的溫水，將模具放入烤盆中，預熱烤箱至150度，烤一個小時。
之後將溫度調至170度，再烤10分鐘。
烤完後燜5分鐘，打開烤箱，用牙籤插入蛋糕中心，若無粘附麵糊則表示熟透。
取出蛋糕，放置於烤網上完全冷卻後即可撕開矽油紙，切塊食用。
以上是一種常見的烤箱烤蛋糕做法，可以根據個人口味和需求進行調整。