烤肉乾碟蘸料的製作方法有多種，以下是一種常見的配方：
基礎配料。粗辣椒粉30g、細辣椒粉30g、孜然粉50g、咖喱粉20g、熟芝痲50g、鹽5g、味素2g。
可選配料。可以加入單山蘸水、六婆等辣椒包，使用一種或多種混合；還可以加入花生、腰果、瓜子、松子等堅果，記得要先炒熟，打成粉末加入其中可增加果香味；如果不喜歡味素可以不放，鹽的量可根據自己口味調節。
調味建議。在此基礎上可加入其他喜歡的調料；濕醬中的咖喱粉可以用咖喱塊代替。
製作方法。將所有配料混合均勻，如果喜歡濕醬的質地，可以在此基礎上加上炸香料的熱油。
這只是其中一種配方，具體的配料和比例可以根據個人口味進行調整。