烤芝士的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備蛋糕底。可以使用碎餅乾末和融化的黃油在模具中鋪平。
準備芝士餡。將芝士隔水加熱，加入糖打至順滑無顆粒。
加入雞蛋。逐個加入雞蛋，繼續攪拌。
加入檸檬汁、低粉和牛奶。加入檸檬汁、低粉、牛奶、朗姆酒和香草精，攪拌均勻。
倒入模具。將攪拌好的蛋糕糊倒入鋪好餅乾底的模具中。
烤制。將模具放入預熱好的烤箱中，隔水烤約一個小時。
冷卻和脫模。烤好後取出，放置冷卻，然後脫模。
這是一種比較傳統的做法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。例如，可以添加不同的香料、水果或者其他食材來增加風味。