烤茶是一種古老的飲茶方式，它涉及將茶葉放入烤熱的容器中烤製出香味，然後加入開水沖泡。烤茶的種類多樣，除了毛尖、翠芽等細嫩的茶之外，其他類型的茶都可以用來烤制。在雲南白族，烤茶是一種特色茶飲，通常是將下關沱茶放入烤熱的瓦罐中烤制，然後迅速加入開水，這樣烤茶就製作完成了。此外，烤茶還可以加入核桃、紅糖、蜂蜜、花椒等調料來增加風味，這種做法可以看作是遠古奶茶的雛形。在雲南的一些地方，烤茶的儀式感較強，除了烤茶，還可能伴有烤棉花糖、烤紅薯、烤餅乾等多種烤物，形成了一種豐富的飲食體驗。
烤茶是一種古老的飲茶方式，它涉及將茶葉放入烤熱的容器中烤製出香味，然後加入開水沖泡。烤茶的種類多樣，除了毛尖、翠芽等細嫩的茶之外，其他類型的茶都可以用來烤制。在雲南白族，烤茶是一種特色茶飲，通常是將下關沱茶放入烤熱的瓦罐中烤制，然後迅速加入開水，這樣烤茶就製作完成了。此外，烤茶還可以加入核桃、紅糖、蜂蜜、花椒等調料來增加風味，這種做法可以看作是遠古奶茶的雛形。在雲南的一些地方，烤茶的儀式感較強，除了烤茶，還可能伴有烤棉花糖、烤紅薯、烤餅乾等多種烤物，形成了一種豐富的飲食體驗。