烤蛋是一種美味且製作方式多樣的菜餚，有幾種流行的做法如下：
空氣炸鍋烤蛋。首先將雞蛋清洗乾淨，放入大碗中，加入兩勺食鹽和足夠的清水，浸泡幾分鐘後用抹布搓洗。用白酒和五香粉、胡椒粉調製的調味粉裹勻雞蛋，然後用錫紙將雞蛋包裹好，放入空氣炸鍋中，設定135度的溫度，烤8分鐘。
焦糖烤蛋。在烤碗中打入兩個雞蛋，加入8克白糖和80克純牛奶，攪拌均勻後放入預熱至200度的烤箱中，烤8分鐘後取出，再撒上一層白糖，繼續烤15分鐘。
創意烤蛋。在鋁箔碟中擦上少許沙拉油，打入雞蛋，放在烤架上燒烤，也可以加入蝦仁、肉丁或蔬菜丁一起烤，烤好後撒上黑胡椒和鹽。
南瓜洋芋烤蛋。將蛋、鹽打散成蛋液，加入九層塔碎和起司片拌勻，再加入南瓜和馬鈴薯丁，然後將蛋液倒入烤盤中，放入預熱至170度的烤箱中烤約15分鐘。
簡易烤蛋。將雞蛋煮熟並剝殼，在雞蛋上劃幾刀，放入生抽、老抽、蚝油中醃製10分鐘，然後放在錫紙盤裡，噴上食用油，180度烤5分鐘，撒上燒烤料，繼續烤5分鐘。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。