烤魚汁是一種用於烤魚的調味汁，可以根據個人口味和食譜的不同而有所變化。一種常見的烤魚汁配方如下：
將小米辣椒麵、五香粉、花椒麵、十三香、孜然粉、咖喱粉和鹽混合均勻。
在鍋中加入色拉油，燒至四成熱，放入蔥段、薑片、花椒、桂皮、砂仁、八角和丁香，小火熬香，然後取出並自然放涼，過濾備用。
將上述步驟中的調料混合，加入料酒、生抽、蚝油和鹽，塗抹在魚上，醃製至少1小時。
烤魚時，將魚放入預熱好的烤箱中，烤制過程中可刷上油以保證魚皮酥脆。
烤制完成後，可以搭配各種蔬菜、豆腐皮、海帶和洋蔥絲等食材，根據個人喜好選擇。
將炒好的蔬菜鋪在烤盤底部，上面放上烤好的魚，倒入預先調好的醬香汁和適量清水，煮開後加入水澱粉調至濃稠。
最後，將調好的醬汁澆在烤好的魚上，撒上適量的白芝痲和香菜，增加風味。