烤麵包的時間因麵包的類型和大小而異,以下是一些常見麵包的烘烤時間參考:
小麵包。在180至200℃的溫度下烘烤,時間約為10至15分鐘。如果麵團重量在30至60克,烘烤時間大約是8至12分鐘。
吐司。使用450至550克的麵團,在170至190℃下烘烤,時間約為25至45分鐘。
黑麥麵包。由於其組織緊實,水分蒸發慢,需要更長時間烘烤,230℃下烘烤35至40分鐘。
法式麵包。如法棍,通常需要210至260℃的高溫,烘烤時間約為18至25分鐘。
大列巴。在180℃下烘烤,時間約為35分鐘。
白吐司。使用450克的麵團,在170度/180度下烘烤,時間約為36分鐘。
可頌。在200℃/180℃下烘烤,時間約為18分鐘。
甜甜圈。在180℃下烘烤,時間約為12分鐘。
請注意,這些時間僅供參考,實際烘烤時間可能需要根據烤箱的具體情況和麵包的具體類型進行調整。