烷醇醯胺是一類非離子表面活性劑，具有多種重要的套用和功能。它們通常呈現為白色至淡黃色的液體或固體形態，具備潤濕、抗靜電、柔軟化等性能。烷醇醯胺在分子中包含醯胺鍵，因此具有很強的耐水解能力，沒有濁點，並且能夠在廣泛的pH值範圍內保持穩定。
烷醇醯胺的主要功能包括乳化、去污、增稠、發泡穩泡和增溶。這些特性使得烷醇醯胺成為洗滌劑、化妝品、紡織助劑、油田、皮革加工等領域的理想選擇。例如，在化妝品中，烷醇醯胺可以用作增稠劑、穩泡劑、抗靜電劑和柔軟劑，同時在洗滌劑中則用作淨洗劑和防鏽劑。
此外，烷醇醯胺還具有良好的鈣皂分散能力、乳化能力和去污力，這些特性使得它們在處理硬水中的污漬時特別有效。由於其溫和、無毒、可完全生物降解的特性，烷醇醯胺也符合可持續發展的要求，正在被廣泛套用於新配方中，以提供更高安全性、更低環境和健康風險的解決方案。