焌糟

「焌糟」的讀音是「jùn zāo」，其含義指的是宋代時在酒館中為客人更換湯品或斟酒的女性服務員。這個詞彙的釋義基於宋代孟元老的《東京夢華錄·飲食果子》中的描述，該書提到了這類女性服務員在夏季的裝束和行為，如「腰系青花布手巾，挽危髻」，她們負責為酒客換湯和斟酒，被俗稱為「焌糟」。