焗牛肉片是一種美味的菜餚，可以通過不同的食譜製作。這裡提供兩種不同的做法。
做法一，砂鍋焗牛肉片：
將牛肉逆著紋理切成薄片，使用雪花牛肉可以使菜餚更加嫩滑，適合寶寶食用。
準備薑片、蔥段（蔥白和蔥綠分開）、洋蔥片、迷迭香和黑胡椒粒（根據個人喜好添加）。
在牛肉中加入蚝油、生抽、蒜泥、芝痲油、少量橄欖油和澱粉，醃製幾分鐘使其入味。
在砂鍋中用橄欖油小火炒香薑片和蔥白。
加入洋蔥炒至軟。
加入冬瓜翻炒至斷生，也可以根據喜好替換成其他水分多、澱粉少的蔬菜。
將牛肉片鋪在蔬菜上，加少量水。
蓋上蓋子，小火焗至蓋子上的氣眼開始冒氣。
打開蓋子檢查牛肉熟透，撒上蔥綠，再小火燜一會兒即可。
做法二，油燜焗牛肉片：
準備牛肉500克、土豆350克、胡蘿蔔200克、辣椒2個、香菜50克。調料包括生粉、油、鹽、雞精和白糖。
所有材料洗淨，牛肉切片，土豆和胡蘿蔔切成菱形片，辣椒切絲，香菜切段。
鍋中倒入一大碗油燒至7成熱，倒入土豆和胡蘿蔔炸至6成熟。
鍋中留余油，倒入牛肉炒至變色，加入半碗清水焗10分鐘。
加入鹽、糖、雞精調味。
倒入炸好的土豆和胡蘿蔔繼續焗8到10分鐘。
出鍋前加入辣椒和香菜絲，用調好的生粉水勾芡即可出鍋。
這兩種做法都能製作出美味的焗牛肉片，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。