無糖酸奶是指在生產過程中不添加任何糖分的酸奶，其甜味主要來源於牛奶中的乳糖。
無糖酸奶特別適合糖尿病患者和需要控制糖分攝入的人羣食用。此外，無糖酸奶在發酵過程中會產生乳酸和其他有機酸，因此酸味是其主要特點。同時，無糖酸奶中的脂肪含量通常較低。
除了促進消化和補充營養的基本營養素外，無糖酸奶還含有鈣、維生素B等人體必需的多種營養元素。適量飲用無糖酸奶可以促進消化、補充營養，有助於緩解消化不良症狀，並且對於乳糖不耐症的人也可以適當飲用。不過，無糖酸奶並不是完全無糖，因爲它可能含有一些天然的乳糖。此外，一些無糖酸奶產品可能添加了代糖或其他非糖類甜味劑，這些成分不會顯著提高血糖水平，因此也適合血糖高的人羣食用。