無酵餅是什麼

無酵餅是猶太人在逾越節期間食用的傳統食品。

無酵餅的製作歷史非常悠久，起源於古埃及和蘇美爾地區。在古代，由於酵母尚未被發現和使用，這種麪包是用未發酵的生麪糰製成的薄餅。在聖經中，“酵”被視爲罪惡的象徵，因此在逾越節期間，猶太人會食用不含酵母的無酵餅，以紀念猶太人從埃及奴役中被釋放出來。無酵餅的形狀通常是扁平的，有時也做成圓形。在現代，無酵餅可以通過機器批量生產，但許多傳統猶太人仍然偏愛手工製作的圓形無酵餅，認爲它更正宗和傳統。