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焦糖爆米花怎么做

製作焦糖爆米花的過程可以分爲兩個主要部分:製作爆米花和製作焦糖醬,具體步驟如下:

製作爆米花。在平底鍋中倒入適量的玉米油,加熱至中溫,然後加入玉米粒,輕輕翻炒使玉米粒均勻塗油,當玉米粒開始爆裂時,轉小火併蓋上鍋蓋,時不時晃動鍋子使玉米粒均勻受熱,待爆裂聲減小後,打開鍋蓋攪拌讓水汽蒸發,然後將爆米花倒出備用。

製作焦糖醬。在另一箇平底鍋中,加入適量的細砂糖和水,小火加熱至糖融化,當糖漿呈現焦糖色時,加入融化的黃油並攪拌均勻,然後關火,將焦糖醬倒入爆米花中,快速翻拌使每粒爆米花都均勻塗上焦糖。

完成。將焦糖爆米花倒在烤盤上,平鋪冷卻至不燙手後,掰成小粒即可食用。

這個方法不僅詳細列出了步驟,還參考了多箇搜索結果中的方法,以確保過程的準確性和可靠性。