醃製煎五花肉的方法如下：
將五花肉洗淨後切成薄片，爲了便於切片，可以先將五花肉放入冰箱微凍。
將切好的五花肉放入碗中，加入適量的調味料，如鹽、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、燒烤醬、幹澱粉、蔥薑蒜末、雞精、五香粉、白糖、香油等，根據個人口味選擇。
將調味料與五花肉充分拌勻，確保每片肉都均勻塗抹調味料。
蓋上保鮮膜，將碗放置一段時間醃製，醃製時間一般爲15至30分鐘，有的方法建議醃製時間更長，如4個小時。
醃製完成後，準備煎制，可以在平底鍋或不粘鍋中刷上一層薄油，用中火或小火將五花肉煎至兩面金黃。
根據個人喜好，可以在煎制過程中加入孜然粉、辣椒麪等調料增加風味。
煎好後，可以搭配生菜或其他蔬菜食用。