醃製煎五花肉的方法有多種，以下是一些常見的醃製方法：
基礎醃製法。將五花肉切片後，用醬油、耗油、料酒、鹽、雞精、五香粉、白糖和香油調成的汁醃製，也可以加入蔥姜蒜提升風味。
秘制醃製法。將五花肉用料酒、蚝油、海鮮醬、鹽、姜粉和黑胡椒粉等調料醃製，然後靜放12小時以上。
孜然醃製法。將五花肉與孜然粒、蒜末、辣椒粉、蚝油、生抽、熟芝痲和鹽等調料一起醃製。
簡單快捷法。用食鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和燒烤醬等調料醃製二十分鐘。
綜合醃製法。用油、鹽、姜、花椒等調料醃製十到二十分鐘，然後加入蒜末和辣椒麵一起煎。
以上方法可以根據個人口味進行調整和組合。例如，可以結合基礎醃製法和孜然醃製法，使用醬油、耗油、料酒等基礎調料醃製，同時加入孜然粒和蒜末以增加風味。重要的是根據個人口味調整醃料的配方和比例。