煎五花肉是一種美味的菜餚，以其外焦里嫩、香而不膩的特點受到許多人的喜愛。以下是煎五花肉的一種常見做法：
將五花肉洗淨並切成薄片，儘量切薄以保證煎煮時能迅速鎖住水分。
將切好的五花肉片放入碗中，加入適量的調味料（如鹽、醬油、蚝油、料酒、香油、糖、胡椒粉等）進行醃製，一般醃製半小時左右。
醃製好後，用清水沖洗並瀝乾五花肉片。
平底鍋刷上一層油，放入五花肉片，用中火或小火慢慢煎至兩面金黃。
煎至五花肉片出油且兩面焦黃即可取出，可以搭配生菜、辣椒麵等食用。
此外，也有做法是在煎之前先用姜、蔥、料酒等調料醃製，或者在煎的過程中加入其他輔料如洋蔥、蒜末、薑絲等增加風味。這種做法不僅使五花肉更加入味，還能增添菜餚的層次感。