煎肉餅的做法有多種，這裏介紹一種常見的做法：
準備材料。選擇適合的肉類（如五花肉、羊肉或豬肉），將其剁碎或切片。同時，準備蔥花、胡蘿蔔丁、鹽、糖、五香粉、醬油、蠔油、胡椒粉、澱粉等調料。
調味。將剁好的肉放入碗中，加入蔥花、胡蘿蔔丁和調料，攪拌均勻。
製作麪糊。在一箇碗中，打入雞蛋，加入麪粉和水，攪拌至粘稠。
包裹肉餡。將攪拌好的肉餡放入麪糊中，讓肉餡均勻裹上麪糊。
煎制。在鍋中加熱適量油，將裹好的肉餡放入鍋中，小火慢煎，直至兩面金黃。
出鍋。煎好的肉餅取出，即可享用。
這是一種基本的煎肉餅做法，可以根據個人口味調整配料和調味料。