煎血糕

煎血糕是一種美食，製作過程如下：

準備血糕，血糕的主料是蕎麥麵，加上豬血、羊血或牛血。

把蕎麥麵打成糊狀，把冷卻的生血用刀劃成小塊兒，放進糊狀的蕎麥麵里，再放進花椒、茴香和適量的鹽，攪拌均勻。

把配好的麵糊攤在籠上，大火蒸熟，一個籠蒸一個血糕。

把蒸熟的血糕切成小塊兒，就可以煎著吃了。