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煎靖魚

鯖魚是一種簡單又美味的家常菜,其做法如下:

首先將鯖魚清洗乾淨,去除魚頭和內臟,剔除中間的大骨。

在魚的兩面抹上少許鹽、胡椒粉和料酒,醃製幾分鐘至入味。

在不粘鍋中抹上少許色拉油,用小火將魚煎至兩面金黃,煎的過程中可以輕輕晃動鍋子以防粘鍋。

觀察魚的眼睛,當完全變成白色時就表示熟程度差不多了。

煎好後,可以將魚放到廚房紙上吸去多餘油脂,然後根據個人口味淋上一些醬油、辣醬油膏或者其他調味料增加風味。

此外,在煎魚的過程中,也可以根據個人喜好添加一些裝飾,如番茄片等,使菜餚更加美觀。需要注意的是,鯖魚的刺較多,給小孩子食用時要小心。