煤化程度是指煤炭在成煤過程中經歷的變質程度，通常用揮發分、碳含量、氫含量、發熱量、鏡質組反射率等指標來衡量。煤化程度的高低與煤炭的變質程度相關，其中泥炭的煤化程度最低，無煙煤的煤化程度最高。褐煤的煤化程度高於長焰煤、氣煤、肥煤、焦煤、瘦煤、貧煤等，而煙煤的煤化程度則高於褐煤。
在具體的指標中，乾燥無灰基揮發分(Vdaf)是常用的表示煤化程度的指標，因為它隨煤化程度的變化呈規律性變化，能夠較好地反映煤化程度的高低。此外，中國使用粘結指數(GR.I.)、膠質層最大厚度(Y)和奧亞膨脹度(b)來表示煤的黏結性，對弱黏結煤、中等黏結性煤使用粘結指數來區分，對於強黏結煤(GR.I.>65)再使用膠質層最大厚度和奧亞膨脹度加以區分。
一般而言，煤化程度越低，成煤過程中瓦斯的生成量越大，存儲瓦斯的能力越強。