要從照片中去除背景並保留人像，可以使用以下軟體或工具：
《剪映》。該軟體支持使用鏡面蒙版和圓形蒙版工具來選取和調整人像，同時去除不需要的背景部分。
《快影》。該軟體提供智慧型摳像功能，可以輕鬆地將人像從背景中摳取出來。
Photoshop或其他圖像編輯軟體。使用選擇工具、魔術棒工具、油漆桶工具等，手動或自動選擇人像區域，然後刪除或遮罩背景。
《美圖秀秀》。該軟體提供摳圖筆工具，適用於複雜背景的圖片。
嗨格式摳圖大師。該軟體採用AI技術，可以準確識別並分離人像和背景。
《PR》。該軟體自帶蒙版和軌道遮罩功能，可以通過繪製路徑來分離人像。
水印雲或inPixio。線上AI摳圖工具，可以快速準確地識別並去除背景。
這些方法都有其特點，可以根據需要的效果和使用的設備選擇合適的工具。