"照田雞"這個短語有多重含義，具體如下：
字面意義：
指在夜間使用燈光（如油燈、火水燈）照射田間的青蛙（田雞），使其眼睛發愣，從而容易捕捉。這種方法利用了青蛙在強光下的反應遲鈍。
比喻意義：
比喻相士夜間擺地攤為人看相時，用燈光照射顧客的臉部，以便更清楚地觀察面相或掌紋。
指那些好事之徒用燈光照射在車箱內、公園或一些幽暗地方正親熱或偷情的男女，形象地描述了突然被發現時的驚恐心情。
指警員在夜間一些較僻靜的地方使用手電筒照射停泊的汽車，目的是查察是否有匪徒匿藏在車內進行非法勾當。
其他含義：
有時也指一種食物，即照洋雞，它是一種營養價值較高的雞種，但個別人可能會對其顏色有過敏反應。
綜上所述，"照田雞"不僅是一個描述田間捕捉青蛙的方法，還衍生出了多種比喻意義，涵蓋了從相士看相到警員執行任務等多個方面。