煮薑汁的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
使用生薑和水煮沸。將生薑清洗乾淨後切成薄片或細絲，放入鍋中，加入足夠覆蓋生薑的清水，大火煮沸後轉小火慢煮10到15分鐘，讓生薑的味道充分釋放，也可以根據個人口味加入糖或蜂蜜調整味道，煮好的姜水可以直接飲用，或加入蜂蜜、檸檬汁等增加口感。
使用原汁機或破壁機。對於製作純薑汁，可以使用原汁機或破壁機。將洗淨削皮的生薑放入原汁機或破壁機中攪碎，加入適量的水。使用原汁機可以直接分離水和渣，而破壁機則需要過濾。分離出的姜渣可以另行利用。分離出的薑汁應先沉澱，倒去沉澱的澱粉後，將薑汁煮沸消毒，煮沸後的薑汁可以冷凍成冰塊保存。
加入其他食材。如大蒜和紅糖。將去皮洗淨的生薑和大蒜放入鍋中，加水煮沸，可以加入紅糖增加風味。
以上方法可以根據個人口味和需求進行調整。