煮蛋白

煮蛋白的方法有多種，例如蒸煮、水煮等。以下是蒸煮蛋白的步驟：

在鍋中加入適量清水和牛奶，中小火加熱至沸騰後離火。

將牛奶倒入小碗中，放置至形成奶皮。

慢慢將牛奶倒回鍋中，同時加入糖和打散的蛋液，拌勻。

將混合液倒入留有奶皮的碗中，覆蓋保鮮膜，放入蒸鍋中，文火燉約10~15分鐘，直至凝結。