煲姜醋的做法如下：
準備生薑，洗淨後去皮，切成厚片或拍散，有些做法中會先將生薑炒乾水分。
將準備好的生薑放入瓦煲中，加入適量的甜醋或黑米醋，確保醋能覆蓋生薑。
對於豬腳的處理，先將豬腳焯水去腥味，然後瀝乾水分，有些做法中會先將豬腳炒至微焦。
將豬腳和雞蛋（如果是整個雞蛋，則先煮熟剝殼）加入瓦煲中。
瓦煲蓋子蓋好，大火煮沸後轉小火，保持煲煮狀態。
煲煮時間根據個人口味和所需軟硬程度而定，一般需要煲煮較長時間，以確保入味。
煲好後讓姜醋靜置一段時間，以便豬腳和雞蛋充分吸收味道。
在食用前再次加熱。
這是一種傳統的廣東風味做法，根據個人口味的不同，可以適當調整醋和糖的比例，以及煲煮的時間。