製作熟食的方法有很多種，這裡提供幾種常見的熟食製作方法。
滷雞爪的做法是：
準備雞爪、川味滷料、乾辣椒、生薑和鹽。
雞爪洗淨，去指甲，焯水後再次沖洗乾淨。
準備油鍋，放入生薑片、乾辣椒爆香後關火。
將油倒入水中，加入滷料包煮開。
可加老抽或冰糖提色，放入雞爪和鹽，煮30分鐘後關火，讓雞爪在滷水中泡至冷卻。
鹵豬耳的做法是：
準備豬耳、花椒、八角、桂皮、香葉、生薑、糖、鹽、白酒、味素、紅乾椒和老抽。
豬耳清洗去毛，焯水後再次沖洗。
將豬耳和調料放入鍋中，大火燒開。
小火慢燜1至2小時，大火收汁後切片裝盤。
醬牛肉的做法是：
準備牛腱子肉、黃醬、料酒、花椒、桂皮、醬油、鹽、白砂糖、老薑和八角。
牛腱肉洗淨後焯水，撈出後瀝乾水分。
將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水和調料，大火煮半小時後小火燉2小時。
撈出牛腱肉，切片裝盤。
這些方法都是典型的熟食製作方法，可以根據個人口味和食材進行調整。