燒烤雞翅膀的醃製方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
將雞翅清洗乾淨，然後在雞翅的反面用鐵簽紮上一些小孔，這樣做的目的是為了讓調料更好地滲透進肉里，增加味道。
準備一些調料，如蔥、姜、洋蔥、蚝油、料酒、蜂蜜、奧爾良醃製料、西紅杮辣椒麵（如果喜歡辣味的話），將這些調料與雞翅混合均勻，確保每個雞翅都均勻塗上調料。
抓拌均勻後，將雞翅放入冰櫃冷藏，醃製時間至少6到8個小時，這樣雞翅會更加入味。
醃製好的雞翅可以串在簽子上，一般一串串兩個雞翅，然後用兩根簽子串起來，這樣方便烤的時候容易翻轉。
烤雞翅的時候，火力要小一點，剛放上去的時候不用刷油，先烤乾表皮的水分，烤到雞翅表面稍稍有點出油後，再刷上一點油，防止表皮烤糊。
烤到表面冒油後，可以用刀從中間劃一刀，這樣可以讓雞翅中間更容易熟。
最後撒上一些孜然粉和辣椒麵（如果喜歡的話），然後翻面，再撒上一些孜然粉和辣椒粉，繼續烤一會兒，直到雞翅表面外焦里嫩。
以上是一種比較常見的燒烤雞翅的醃製方法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。