燕皮是一種薄如紙張的肉製品，通常由豬瘦肉製成，可以製作成多種美食。以下是一些常見的燕皮食用方法：
製作扁肉燕。將燕皮切成方塊，包入肉餡（如三層肉、蛋、蝦仁、乾貝等），形成扁肉燕，蒸熟後可以投入高湯或火鍋中煮熟。
燕皮湯。將燕皮切絲，用沸水煮後放入清湯中，加入調料如香蔥、香菜、蝦皮等，煮沸後即可食用。
燕丸。將燕皮包裹肉餡後蒸熟，可以沾辣椒醬、番茄醬等食用。
太平燕。蒸熟的扁肉燕下油鍋炸，沾辣椒醬、番茄醬等食用。
燕皮餛飩。將燕皮切成小塊，包入肉餡（如豬肉、藕、蝦肉等），形成小餛飩，煮熟後搭配高湯食用。
燕皮雲吞。製作方法與燕皮餛飩類似，但可能使用不同的餡料和調味料。
這些方法充分利用了燕皮薄而韌的特性，能夠很好地保留肉餡的風味，同時保持了燕皮的獨特口感。