鴨蛋的吃法有很多種，以下是一些常見的吃法：
水煮鴨蛋：將鴨蛋放入開水中煮熟，可以作為早餐或添加到其他菜餚中，簡單又營養。
蒸蛋羹：將打散的鴨蛋加入雞湯或清水中，蒸熟後可以加入蔥花、蝦仁等調料，口感細膩，爽滑可口。
炒鴨蛋：可以與各種蔬菜、肉類或海鮮一起炒制，如蝦仁、黑木耳、茴香、韭菜等，做成美味的家常菜。
鹹鴨蛋：將鴨蛋醃製成鹹鴨蛋，可以搭配白粥食用，或者用來炒菜，如辣椒炒鹹鴨蛋、鹹蛋黃焗螃蟹等，別有風味。
鴨蛋湯：將打散的鴨蛋加入雞湯或清水中，攪拌均勻後加熱，製作成美味的蛋花湯。
此外，還有炒蛋餅、蛋炒飯或炒麵、鴨蛋糕、鴨蛋撻、鴨蛋冰淇淋、鴨蛋沙拉、鴨蛋三明治、鴨蛋卷、鴨蛋燉豆腐、鴨蛋煎餃、鴨蛋燉鴿子湯等多種吃法，可以根據個人口味和喜好進行選擇和創新。