爆炒四季豆

爆炒四季豆的做法如下：

將四季豆去筋去頭尾，清洗乾淨。

將肉切成片狀，用鹽、醬油、澱粉等調料醃製。

準備乾紅辣椒、花椒、姜蒜末等香料。

熱鍋放油，先將肉片、乾辣椒、花椒、姜蒜末等香料炒香。

加入四季豆，用中火炸一會兒，炸至熟透。

加入適量的鹽、糖、雞精等調味料，調味。

倒入事先準備好的醬汁（生抽、蚝油、老抽、糖、鹽、澱粉和水），快速翻炒均勻。

轉小火，繼續炒一會兒，直到四季豆熟透，香味四溢。

出鍋前，可以撒入一些蔥花增加香氣。

這樣一道美味的爆炒四季豆就完成了，簡單易做，營養豐富。