爆爆珠製作原理

爆爆珠的製作原理主要基於海藻酸鈉和乳酸鈣之間的化學反應。

在製作過程中，首先將海藻酸鈉溶解在水中，然後將其滴入含有乳酸鈣的溶液中。海藻酸鈉是一種水溶性海藻酸鹽，當它遇到乳酸鈣時，會發生離子交換，迅速形成凝膠，這時海藻酸鈉分子與乳酸鈣分子之間發生交聯，形成一個薄且韌的凝膠層，這個凝膠層就是爆爆珠。在這個過程中，海藻酸鈉的濃度、溫度以及乳酸鈣的濃度都是影響最終產品的重要因素。