爆花玉米（爆米花）的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備食材。選擇專門用於爆米花的小玉米粒，這些在大型超市或網店可以購買到。
預處理玉米粒。將玉米粒清洗乾淨，然後瀝乾水分。有些做法中建議使用電吹風吹乾，以去除多餘水分。
加熱鍋子。在鍋中加熱少許食用油（大約10克），可以將玉米粒放入預熱的油中。
加入玉米粒。將瀝乾的玉米粒倒入鍋中，用小火翻炒。
蓋上鍋蓋。當看到有玉米粒開始爆裂時，迅速蓋上鍋蓋。
晃動鍋子。每隔30秒左右，輕輕晃動鍋子，以確保玉米粒均勻受熱，避免糊鍋。
觀察爆裂聲。當鍋中的爆裂聲逐漸減少直至停止時，表示玉米粒已經爆開。
關閉火源。立即關閉火源，打開鍋蓋，將爆米花倒出，避免因餘溫繼續爆裂。
加糖調味。根據個人口味，可以在爆米花剛爆好時加入適量的糖，迅速翻炒使糖均勻覆蓋。
冷卻與儲存。將爆米花放置冷卻後，儲存於密封袋或容器中，以保持其酥脆。
以上步驟提供了一種基本的爆米花做法，可以根據個人口味和喜好調整食材和步驟。