牛奶蒸蛋是一種簡單又美味的甜品，做法如下：
在一個碗中打入3到4個雞蛋，根據個人口味加入適量的白糖（喜歡甜食的可以多加一些）。
用打蛋器將雞蛋和糖攪拌均勻。
加入250毫升左右的純牛奶，再次用打蛋器攪拌均勻。
用漏勺過濾蛋液，去除其中的筋膜和氣泡，這一步可以使蒸出的雞蛋更加細膩。
在碗口覆蓋保鮮膜，並在保鮮膜上扎幾個小孔，這樣做可以防止水滴落在蛋液上，同時讓蒸汽循環流動。
將碗放入蒸鍋中，等水開後蒸10到15分鐘。
蒸熟後取出，可以撒上一些蔥花和醬油來增加風味。
這種甜品口感細膩，奶香濃郁，類似於布丁，老少皆宜。