生豆芽的過程主要包括以下幾個步驟：
準備豆子。根據所需數量準備綠豆或黃豆，挑出壞豆和雜質，用清水沖洗乾淨。
浸泡豆子。將豆子用溫水浸泡一晚，浸泡過程中，可以適量加入開水以激發生長，然後加入涼水使水溫適中。
鋪展豆子。第二天，豆子開始發芽，將其鋪展在過濾網盤或寶特瓶中（底部扎孔），不要放得太密。
放置和澆水。將盤放置在避光、無油、溫暖的地方，每天早中晚換水三次，以防止豆芽腐爛和發臭，換水後，最好用紗布或類似材料覆蓋，以保持濕度和避光。
觀察和調整。根據豆芽的生長情況，適時調整水溫和環境濕度，確保豆芽健康生長。
收穫。通常在第三或第四天，豆芽就可以收穫了，根據需要，可以在此時收穫，或者讓豆芽繼續生長至第五天。
通過以上步驟，就可以在家成功生出健康、無添加的豆芽。