牛巴是什麼

牛巴是一種傳統的美食，主要由黃牛的臀部肉製成，特別是在廣西壯族自治區玉林市非常出名。

牛巴經過特殊的加工工藝製成，通常被歸類為牛肉乾，以其長時間的保存能力、濃郁的香味和韌脆的肉質而聞名。在玉林，牛巴不僅是一種美食，還被視為一種文化象徵，具有數百年的歷史，並被認定為國家地理標誌保護產品。