牛筋草是一種具有多種藥用功效的植物，它可以用於治療多種疾病，包括但不限於：
清熱解毒：適用於高熱、小兒熱結以及小腹脹痛等症狀。可以通過將新鮮的牛筋草加入清水中熬煮後服用。
利濕退黃：對於黃疸性肝炎有輔助治療作用，能夠加快人體內濕毒代謝，防止濕毒堆積。
抗病毒：對多種病毒有抑制和消滅作用，特別是在乙型腦炎和脊髓炎高發季節中，服用牛筋草可以預防這些疾病的病毒在身體內滋生。
消腫止痛：適用於跌打損傷引發的淤血腫痛，可以直接外用牛筋草，它還能止血，外敷在外傷的出血部位，能快速止血。
關於牛筋草的食用方法，一般建議是將牛筋草加水熬煮後服用。具體的用量和用法建議諮詢當地的醫生或經驗豐富的農民，以確保全全和有效。
請注意，雖然牛筋草具有多種藥用價值，但不建議自行隨意使用，特別是在沒有專業醫療建議的情況下。