牛排最嫩部位

牛裡脊

牛排中最嫩的部位是菲力牛排，也稱為牛裡脊。以下是關於菲力牛排的詳細信息：

部位：位於牛的脊椎兩側，即牛裡脊部分。

特點：

肉質非常嫩滑，幾乎無筋，脂肪含量相對較低。

由於活動量小，菲力牛排的肉質特別嫩。

大理石花紋較少，主要以瘦肉為主。

牛肉風味較弱，通常需要配合調味品食用。

烹飪方式：適合煎烤、涮等烹飪方式。

菲力牛排因其極佳的嫩度和純淨的肉味，被認為是牛排中最嫩的部位，適合各種人群食用，尤其是喜歡肉質細膩、口感嫩滑的食客。